AO چٹنی کیسے بنائیں

AO چٹنی کیسے بنائیں

حال ہی میں ، روایتی جیانگن کھانوں کے نمائندوں میں سے ایک کے طور پر ، اوزاؤ نوڈلس ایک بار پھر انٹرنیٹ پر ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ بہت سارے نیٹیزن سوشل پلیٹ فارمز پر گھریلو اے او چٹنی بنانے اور ان کے تاریخی اصل اور انوکھے ذائقوں پر تبادلہ خیال کرنے میں اپنے تجربے کو شریک کرتے ہیں۔ اس مضمون میں تقریبا 10 دن تک پورے نیٹ ورک پر مقبول مباحثوں کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو آوزاو نوڈلز کی پیداوار کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے اور اس کلاسک لذت کو آسانی سے نقل کرنے میں مدد کے ل struct ساختہ ڈیٹا کو منسلک کیا جاسکے۔

1. تاریخ اور اوجیاؤ کی خصوصیات

اوزاؤ نوڈلس کی ابتدا کنسن ، جیانگسو میں ہوئی تھی اور اس کی تاریخ سو سال ہے۔ اس کا نام لوک سے آتا ہے کہ "اسرار چولہے میں ہے"۔ یہ اپنے دو ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے: سرخ سوپ اور سفید سوپ۔ اس میں ایک مدھر اڈہ ، ایک چیوی نوڈلز اور بھرپور ٹاپنگز ہیں۔ یہ جیانگن نوڈلز کا جوہر ہے۔

2. اے او چٹنی بنانے کے اقدامات

1. اجزاء تیار کریں

2. سوپ بیس بنائیں (ریڈ سوپ ورژن)

(1) سور کا گوشت کی ہڈیوں اور اییل ہڈیوں کو بلینچ کریں ، 1.5 لیٹر پانی کا اضافہ کریں اور تیز آنچ پر ابالیں ، اور 2 گھنٹے تک کم گرمی کا رخ کریں۔
(2) شوربے کو فلٹر کریں ، 50 ملی لٹر ہلکی سویا ساس ، 20 ملی لٹر ڈارک سویا ساس ، 15 گرام راک شوگر اور مسالہ پیک (2 اسٹار انیس اور 1 دار چینی) شامل کریں۔
(3) اسے 30 منٹ تک قدرے ابلتے رہیں ، اور پھر اسے فلٹر کریں اور یہ سرخ سوپ میں بدل جائے گا۔

3. ٹاپنگ کا علاج کریں

4. کھانا پکانا اور اسمبلی

(1) نوڈلز کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور انہیں 1 منٹ اور 30 ​​سیکنڈ میں باہر لے جائیں۔
(2) نوڈلز کو پہلے سے گرم کٹوری میں ڈالیں اور 300 ملی لٹر گرم سوپ ڈالیں۔
(3) ٹاپنگ کو پھیلائیں اور کیما بنایا ہوا سبز لہسن چھڑکیں۔

3. نیٹیزین کے لئے گفتگو کرنے کے لئے نکات

حالیہ اصل ٹیسٹوں اور فوڈ بلاگرز کے اشتراک کی بنیاد پر ، مندرجہ ذیل کلیدی نکات کا خلاصہ کیا گیا ہے:

4. جدت ، تبدیلی اور صحت میں بہتری

جدید گھر کی پیداوار میں اکثر مندرجہ ذیل بہتری آتی ہے:
1.سبزی خور ورژن: سوپ بنانے کے لئے گوشت کے اجزاء کی بجائے مشروم استعمال کریں ، اور ٹاپنگ بنانے کے لئے خشک ٹوفو
2.کم نمک ورژن: سویا ساس کی مقدار کو کم کریں ، تازگی کو بڑھانے کے لئے خشک اسکیلپس شامل کریں
3.فوری ورژن: 15 منٹ میں کھانا پکانے کو مکمل کرنے کے لئے پہلے سے تیار شدہ سوپ بنس کا استعمال کریں

اعدادوشمار کے مطابق ، اوزاؤ نوڈلز پر گذشتہ 10 دن کی بحث کے دوران ، نیٹیزین کے 83 ٪ نے سوپ بیس فارمولے پر سب سے زیادہ توجہ دی ، 12 ٪ نے ٹاپنگ کے امتزاج کا مطالعہ کیا ، اور 5 ٪ نے نوڈلز کے انتخاب پر تبادلہ خیال کیا۔ یہ پاستا جو جیانگن کی غذائی حکمت کو پورا کرتا ہے وہ سوشل نیٹ ورکس کے پھیلاؤ کے ذریعے جوان ہو رہا ہے۔

ان بنیادی نکات میں مہارت حاصل کرکے ، آپ گھر میں مستند اوسورو نوڈلز کا ذائقہ بحال کرسکتے ہیں۔ کیوں نہ اس ہفتے کے آخر میں فائدہ اٹھائیں تاکہ بھاپنے والی آو ساس نوڈلز کا ایک پیالہ بنایا جاسکے اور روایتی کھانے کی توجہ کا تجربہ کیا جاسکے!