چکنائی محسوس کیے بغیر سور کا گوشت کیسے پکائیں

چکنائی محسوس کیے بغیر سور کا گوشت کیسے پکائیں؟ 10 مزیدار کم چربی والی ترکیبیں انلاک کریں

حال ہی میں انٹرنیٹ پر صحت مند کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "سور کا گوشت نہیں بنانے کا طریقہ کیسے بنائیں" اس کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ پچھلے 10 دنوں میں سوشل میڈیا کے اعداد و شمار کے اعدادوشمار کے مطابق ، سور کا گوشت کھانا پکانے کے طریقوں کی تلاش میں ماہانہ ماہ میں 35 ٪ اضافہ ہوا ہے ، اور خاص طور پر کم چربی والے طریقوں نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ گرم موضوعات کو منظم کرنے کے لئے مندرجہ ذیل ایک عملی رہنما ہے:

1. سائنسی چکنائی کو ہٹانے کا اصول

چائنا زرعی یونیورسٹی کی تازہ ترین تحقیق کے مطابق ، سور کا گوشت کی چکنائی بنیادی طور پر آتی ہے:

1. چربی کا پگھلنے والا نقطہ (37-40 ℃) انسانی جسم کے درجہ حرارت کے قریب ہے
2. اعلی سنترپت فیٹی ایسڈ کا مواد
3. طویل مدتی اعلی درجہ حرارت کھانا پکانے سے روغن مادے پیدا ہوتے ہیں

2. سرفہرست 5 اینٹی چکنائی کی تکنیک جو پورے انٹرنیٹ کے ذریعہ تصدیق شدہ ہے

1.پری پروسیسنگ کا راز: 1 ٪ حراستی نمک کے پانی میں 2 گھنٹے بھگونے سے 15 ٪ چربی (280،000 پسند دوئن پر) نکال سکتی ہے۔

2.چاقو جادو: اناج کے خلاف 3 ملی میٹر پتلی ٹکڑوں میں کاٹنا بلاکس (ژاؤہونگشو اصل پیمائش کے اعداد و شمار) کے مقابلے میں چکنائی کو 40 ٪ تک کم کرتا ہے۔

3.درجہ حرارت پر قابو پانا: 150 ° C سے نیچے کھانا پکانا تازگی برقرار رکھ سکتا ہے اور تیل کے آکسیکرن کو کم کرسکتا ہے (اسٹیشن بی کے ماسٹرز کے ذریعہ مشترکہ تجربہ)

4.تیزابیت جوڑا: ہر 500 گرام سور کا گوشت میں 20 ملی لیموں کا جوس شامل کرنے سے چکنائی کو 60 ٪ تک کم کیا جاسکتا ہے (ژہو پر انتہائی تعریف شدہ جواب)

5.فائبر ایڈ: کنگ اویسٹر مشروم اور دیگر اجزاء کے ساتھ جوڑا بنا ، یہ مفت چربی کا 30 ٪ جذب کرسکتا ہے (باورچی خانے میں سالانہ نسخہ)

3. 3 سب سے مشہور کم چربی والے سور کا گوشت

4. ماہر کا مشورہ

ایک قومی سینئر کھانا پکانے کے ٹیکنیشن وانگ جیانجن نے حالیہ براہ راست نشریات میں زور دیا: "چکنائی کو دور کرنے کا بنیادی حصہ ہےدرجہ حرارت کنٹرول + انزیمیٹک ہائیڈولیسس. اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اس کو پہلے سے برومیلین یا ادرک کے جوس کے ساتھ ماریں ، جو نہ صرف گوشت کو نرم کر سکتا ہے ، بلکہ چربی کے انووں کو بھی توڑ سکتا ہے۔ "

پچھلے 7 دنوں میں ای کامرس پلیٹ فارم کے اعداد و شمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل چکنائی والے موسموں کی فروخت نے آسمان کو تیز کردیا ہے:

ان طریقوں میں مہارت حاصل کرکے ، آپ سور کا گوشت کی لذت سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جبکہ چکنائی کے بوجھ سے بچتے ہیں۔ اس گائیڈ کو بُک مارک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے اور اگلی بار جب آپ کھانا پکائیں تو صحت مند طریقہ تلاش کرنے کے ل different مختلف امتزاج آزمائیں جو آپ کے ذائقہ کے مطابق ہو۔